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26
Oct
2012

Recette d’Halloween : Potimarron au reblochon mode tartiflette

L’automne est bien là, et les fruits et légumes de saison également, prêts pour Halloween. Parmi eux, tous les cucurbitacées, citrouilles, potirons et autres courges. Ma Tante m’a apporté un joli potimarron tout beau, bien mûr, et m’a proposé une recette d’actualité : une tartiflette au potimarron !

Potimarron

Potimarron du jardin, pour une tartiflette au potimarron

 

Le Potimarron est un fruit rond, en forme de poire, d’assez petite taille, dont la peau est de couleur orange assez foncée. C’est un fruit à la chair jaune, dont le goût de rapproche de celui de la châtaigne.

Et pour changer des soupes traditionnelles, ou des purées, ma tante m’a proposée une recette parfaite en cette saison particulièrement humide et hivernale : une sorte de reblechonade de potimarron, ou de Potimarron en tartiflette.

 

Recette de la Tartiflette de Potimarron

  • 1 potimarron
  • 200 g de poitrine ou de lardons
  • 1/2 reblochon
  • 1 oignon

 

Faire préchauffer le four à 160 °C.

Faire revenir l’oignon avec un peu d’huile, puis rajouter les lardons 1 minute en fin de cuisson. Réserver.

Enlever le chapeau du potimarron, en prenant soin de bien couper à ras la tige si celle-ci était encore présente comme sur la photo. Retirer les graines, que vous conserverez, et évider légèrement l’intérieur du potimarron.

Rajouter les lardons et l’oignon, puis le reblochon coupé en dés.

Remettre le chapeau, et déposer le potimarron dans un plat allant au four, pas trop grand, et enfourner 1h10.

 

Le plat, servi directement sur la table, sera du plus bel effet pour votre soirée Halloween !

 

 

 

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Glooette

Auteur de l'article : Glooette

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