Glooland

J’en ai déjà parlé, la mini-Glooette est allergique aux oeufs, PLV, pommes, acariens, pollens… Bref. On est un peu limité en gâteaux ! Les seuls que je puisse lui acheter en commerce traditionnel sont les spéculoos, mais pas tous… Une marque De… c’est tout.

Depuis le début, nous faisons donc tout nous-mêmes. On a une recette de biscuits, et on s’y tient. J’ai essayé d’en faire un fond de tarte, et de rajouter des fruits dessus, mais elle préfère les “lunes”, les “coeurs” ou encore les “étoiles”. On utilise des emporte-pièces rigolos, ça lui plait ! Le must, c’est de rajouter une pistole de chocolat dessus… Miam !

La recette des Biscuits Glooette :

• 250 g de farine,
• 1 cc de levure,
• 60 g de sucre,
• 1/2 verre d’huile d’olive,
• 1/2 verre d’eau chaude.

On met le tout dans un récipient avec couvercle. On ferme. On secoue. On ouvre, on rajoute un peu d’eau ou de farine au besoin, la pâte doit rester un peu collante, il ne faut pas trop la travailler.

Puis on étale, sur un plan fariné. Et là commence le travail de Clémence… Elle décide de faire des séries de canards, ou autres. Zou, sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé. Au four, 200°C, une petite dizaine de minutes.

Ce sont des gâteaux secs parfaits pour un régime !

Et puis son anniversaire approchant, je cherche à lui réaliser un “vrai” gâteau… Et en fouinant sur le net, je suis tombée sur la recette suivante, sur le site de Grignote et Barbotine et j’ai trouvé quelques recettes fort sympathiques !

D’abord des biscuits secs, les gâteaux Anzac que Clémence a adorés. (aucun lien avec le quart de finale de rugby, hein… mais ces petits gâteaux… Miam ! On les a tous mangés !)

Recette des gâteaux Anzac

• 1 tasse de farine,
• 1 de flocons d’avoine,
• 1 de noix de coco râpée,
• 1/2 tasse d’huile,
• 3/4 de tasse de sucre en poudre,
• 1/2 tasse d’eau,
• 1 cc de levure diluée dans 2 cc d’eau chaude
• 1 CS de miel.

On mélange le tout, on forme des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisée, et vlan, au four ! Je n’ai pas trop regardé le temps de cuisson… J’avais mis mon four à 200°C. Je dirais une petite dizaine de minutes… Ma deuxième tournée est restée un peu trop longtemps au four, les biscuits sont… bien cuits ! Avec une jolie couleur brune ! Mais très bons.

J’ai également essayé les gâteaux au chocolat... mais ne suis pas conquise… Problème de cuisson peut-être, four un peu trop froid… A réessayer. Mais Clémence aime moins !

En tous cas, le bilan de tout ceci, c’est que j’ai trouvé tout plein d’idées pour préparer les 3 ans de la mini-Glooette ! Il suffit de taper Cuisine Vegan sur le net !