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1
Oct
2012

Curry Express de quinoa et lentilles corail vegan au thermomix

Il fait froid… Envie d’un bon petit plat fumant, bien chaud ? Une recette express : le curry Quinoa-Lentilles corail ! Vegan pour ceux qui le souhaitent !

 

Curry Vegan express au Thermomix

Curry Vegan express quinoa-lentilles corail au Thermomix

 

Les ingrédients du Curry Express Vegan

  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 CS d’huile d’olive
  • 1 CS de poudre de curry
  • 100 g de quinoa
  • 100 g de lentilles corail
  • 300 g d’eau
  • sel

 

Au Thermomix ou au Cook’in

 

  1. Couper en 2 l’oignon, rajouter les gousses d’ail, et mixer 5 secondes vitesse 5.
  2. Rajouter 2 tomates coupées en 2, mixer 4 secondes vitesse 4.
  3. Rajouter l’huile, le curry, et faire revenir 5 minutes vitesse 1 à température Varoma.
  4. Rajouter quinoa, lentilles corail, eau et un peu de sel, et régler 12 minutes à 100 °C sens inverse en fonction mijotage.

 

Pour les non-végétariens, ce plat peut servir d’accompagnement. Attention, il contient beaucoup de protéines végétales, donc limiter la quantité de protéines animales !

Ce Curry Vegan sent superbement bon dans la cuisine. C’est d’ailleurs l’heure de déjeûner… Bon appétit !

 

 

 

 

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Glooette

Auteur de l'article : Glooette

Euh, maman de 2 petits Gloos, femme du Captain... Fan de séries et de lecture A mi-chemin entre les Etats-unis et la France, avec un regard très personnel sur ces 2 sociétés ! Et toujours 1001 choses à faire !

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