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19
Nov
2007

Brownie sans oeuf sans lait sans beurre

Bon, ok, ce n’est plus vraiment un brownie dans ce cas… Mais en tous cas, pour les 3 ans de la miniGlooette, je lui ai préparé ce fameux gâteau en puisant sur le site de Grignote et Barbotine.

La miniGlooette a adoré. Elle qui jusqu’alors n’avait jamais eu de vrai gâteau d’anniversaire, qui devait se contenter de biscuits secs ou de certains pains d’épices, était absolument ravie de pouvoir souffler ses 3 bougies sur son gâteau qui pour une fois n’était pas « poison » pour elle…

La recette :

  • 150 g de chocolat
  • 80 g de margarine
  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1 bloc de tofu soyeux (400g)
  • Levure
  • sel

Dans un récipient qui va au micro-ondes, faire fondre la margarine et le chocolat 1 minute, puis bien mélanger pour rendre la sauce chocolat bien homogène.

Dans le robot, détendre le tofu avec le sucre, ajouter la sauce chocolat. Bien mélanger mais pas trop longtemps.

Ajouter la farine, la levure et le sel.

Mettre dans un moule rectangulaire et enfourner pendant 30à 35 minutes dans un four préchauffé à 210°C, le couteau ne doit pas ressortir propre à la vérification de la cuisson.

Mon petit commentaire :

sojade

Et bien ce n’est pas mauvais. Bon, je n’aime pas les yaourts au soja, et donc le goût du soja est bien là quand même, malgré le chocolat. J’imagine qu’il faut s’y habituer ! Mais qu’est ce que j’ai galéré pour trouver ce qu’était le tofu soyeux… D’ailleurs, je n’ai toujours pas réussi ! J’attends d’aller dans mon magasin asiatique et de leur demander. Pour réaliser ce gâteau, j’ai donc pris un pot de Sojade.

Je n’ai quasiment pas de photos… Mais la texture, une fois cuit, est assez ressemblante à celle d’un gâteau au chocolat « normal ». En revanche, la pâte crue est assez gélatineuse et brillante !

prepagateaucho.jpg LE gâteau d'anniversaire texture du

A vous de tester !

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Glooette

Auteur de l'article : Glooette

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