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4
Mar
2011

Beignets de carnaval vegan

Mardi Gras, cette année, c’est le 8 mars 2011 si je ne m’abuse… Il était donc temps de trouver une recette de beignets vegan pour la mini Gloo_ette, toujours allergique à l’oeuf et aux PLV (protéines de lait de vache)…

Un petit peu de surf, et voilà la recette testée aujourd’hui, elle vient de chez VeganWIZ

Je vous remets les ingrédients :

Beignets de semoule Vegan :

  • 200 g de farine
  • 200 g de semoule fine
  • 100 g de sucre de canne
  • 1 sachet de levure
  • 1 yaourt de soja
  • 220 ml de lait de soja (ou autre lait végétal)
  • Huile de friture

Commencer par faire chauffer l’huile.

Mélanger les ingrédients secs ensemble.

Rajouter le yaourt, mélanger, puis rallonger avec le lait… J’en ai utilisé 250 ml, mais c’était un peu trop… J’essaierai à 220 la prochaine fois…

Puis avec une cuillère à café, déposer des boules de pâte dans la friteuse, et laisser dorer. 3-4 minutes environ… Les premières n’étaient pas suffisamment cuites, encore crues au milieu. Je les ai replongées une minute dans la friteuse, et c’était parfait !

On laisse un peu s’égoutter sur du papier absorbant, et refroidir…

A déguster avec un thé à la menthe fumant… Divin !

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Glooette

Auteur de l'article : Glooette

Euh, maman de 2 petits Gloos, femme du Captain... Fan de séries et de lecture A mi-chemin entre les Etats-unis et la France, avec un regard très personnel sur ces 2 sociétés ! Et toujours 1001 choses à faire !

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